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カテゴリ:春のゲストハウス
ほっこり暖かくなりました~(*´ω`*)
今は山椒の木にも花が咲き、そして花山椒が採れる時期になりました~



花山椒が採れるのは、限られた山椒の品種だけで、しかも花の咲く時期が短いため、とにかく貴重な花なのです!



国産で、更に京都産の花山椒と言ったら、料亭や高級料理屋さんでしか味わえない高級な物なのです(;・ω・)

ちょっと摘んでみると香りが広がり、山椒や木の芽よりマイルドな香りで良い感じです♪

花山椒で牛肉や鶏肉鍋をすると美味しいらしいので、是非、作ってみたいです~(*´ー`*)
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